最近大陸的毒奶粉新聞已炒的沸沸騰騰,且得

知輸入國內的大陸廠商有可能不只一家,因此

造成全國上下無不人心惶惶,筆者為了使民眾

不至於過度恐慌,故摘錄了本日雖是小篇幅的

報紙報導,卻是可以靠全民自己的力量來檢測

預防喔,以下茲針對本預防來做說明:

毒奶粉已流入市場,被製成的有咖啡包、布丁、蛋糕、奶茶等等,已令不

少消費者感到恐慌。

台灣師範大學化學系教授吳家誠指出,三

聚氰胺有「不溶於水、溶於酒精」的特性,

若還是粉狀,用熱水沖泡奶粉、咖啡包時,

如發現無法「即溶」則要留意;若進一步以

酒精測試能溶解,則內含三聚氰胺的可能性

高。

吳家誠說,如果奶粉是因含脂肪高難溶

解,則會有團狀固態粉粒浮上杯面,有時冷

卻還有一層油或薄膜;若奶粉含有三聚氰

胺,無法溶解的團狀粉粒會沈到杯底,故奶

粉只能溶於酒精就要當心了!

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